La gallocresta (Salvia verbenaca), es una hierba vivaz de la familia labiadas, de hasta medio metro de altura, muy común en márgenes de caminos, taludes y prados. Posee una roseta de hojas basales con pecíolo ancho y lime ovado, grueso, con el margen irregularmente festoneado y unas pocas hojas caulinares, menores y sin pecíolo. El tallo cuadrangular termina en diversos verticilos de flores con corola azul-violeta, netamente abierta en dos labios, el superior en forma de casco y el inferior formado por un lóbulo central, grande y saliente, y dos laterales menores.
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